Evaluation of Dioxin/Furan and Elements in Poultry from Zarqa Governorate, Jordan

هذه الدراسة هي الأولى التي تهدف إلى تقييم تلوث الدواجن بالعناصر الثقيلة والنادرة في بلدية الهاشمية - محافظة الزرقاء/الأردن القريبة من مصفاة البترول. تم جمع عشر عينات مختلفة (دجاج) لتغطية عشرة مواقع مختلفة لمزارع الدواجن في بلدية الهاشمية. وتعتبر هذه المواقع من المناطق الملوثة بسبب الغازات المنبعثة من المصفاة. تم تحديد عناصر الرصاص والكادميوم والزنك والنحاس والسيلين والزئبق والكروم والنيكل لثلاثة أجزاء من كل عينة وهي الكبد والعضلات والقوانص. تم تحليل جميع العينات بعد عملية الهضم وقياسها باستخدام البلازما الحثية - مطياف الانبعاث البصري (ICP-OES) وتم التحقق من صحتها باستخدام المادة المرجعية Lab Mix24 RM NCS ZC73016. في عينات الكبد، يتراوح تركيز العناصر (بالملجم/كجم) هي: الرصاص (0.05?0.24)، الكادميوم (0.03?0.04)، As (0.04?0.06)، الزنك (1.42?5.85)، النحاس (1.46) ?4.00)، ?Se (0.37?0.95)، Hg (0.02?0.53)، Cr (0.42?3.12)، وNi (0.94?4.42). في عينات العضلات، نطاقات تركيز العناصر (بالملجم/كجم) هي: الرصاص (0.05?0.23)، الكادميوم (0.03?0.05)، As ?(0.04?0.07)، الزنك (2.44?6.69)، النحاس (1.74-4.04)، سي (0.40-0.94)، زئبق (0.10-0.54)، كروم (0.39-2.31)، وني (0.70-5.40). في عينات القانصة، وجد أن نطاقات التركيز (بالملجم/كجم) هي: الرصاص (0.07?0.24)، الكادميوم (0.03?0.04)، As (0.04?0.07)، الزنك (1.29?6.89)، النحاس (1.29?4.08)، Se ?(0.31?0.87)، Hg (0.05?0.51)، Cr (0.56?2.43)، وNi (0.63?4.28). إن مستوى تركيز عناصر Se وHg وCr وNi لجميع أجزاء الدجاج يقع ضمن النطاق المقبول حسب المواصفات القياسية الأردنية، وبالتالي فإن مستوى التلوث المقاس في عينات الدواجن لا يشكل خطراً على الصحة العامة.